Το Περιβόλι στην ενημερωτική ιστοσελίδα enallaktikos.gr
Ευχαριστούμε την ενημερωτική ιστοσελίδα enallaktikos.gr για το σύντομο άρθρο-αναφορά στο Περιβόλι της Ειρήνης, την δουλειά μας σχετικά με την για τη βιολογική καλλιέργεια και τα προϊόντα μας.
Και φέτος δόξα τη φύσει δόξα – Αλώνια 2022
Για ακόμα μία χρονιά έφτασε η ώρα του θερίσματος και της συγκομιδής. Στη συνέχεια η αποθήκευση και έπειτα η μεταποίηση για ένα υγιεινό βιολογικό προϊόν σεβόμενο τη φύση και τον άνθρωπο.
Χρόνια τώρα δείχνετε εμπιστοσύνη στη δουλειά μας και αυτή είναι η καλύτερη επιβράβευση μας!
Βιωματικό σεμινάριο για τη παραδοσιακή καλλιέργεια σιτηρών
Στις αρχές Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στο Περιβόλι της Ειρήνης βιωματικό σεμινάριο για τη παραδοσιακή βιολογική καλλιέργεια σιτηρών. Ευχαριστούμε τους λίγους αλλά καλούς μας φίλους που συμμετείχαν παρά τους δύσκολους καιρούς που διανύουμε, δίνοντας μας τη δυνατότητα να μοιραστούμε τις γνώσεις και εμπειρία μας, με νέους ανθρώπους και γεωργούς.
6η επιστημονική συνάντηση για τις τοπικές & γηγενείς ποικιλίες
Ομιλία.
Γεννήθηκα σε αγροτικό σπίτι στην Ξιφιανή Πέλλας, ένα μικρό χωριό δίπλα στην Αριδαία. Μια από τις πρώτες εικόνες της ζωής μου είναι να βλέπω τους μεγάλους τότε, τους παππούδες και τους γονείς, να μαζεύουν το σπόρο από την μπαχοβίτικη πιπεριά, τα καπνά, τα καλαμπόκια, τα λάχανα της περιοχής μας, να τον ξεραίνουν και να τον αποθηκεύουν. Μεγαλώνοντας βοηθούσαμε και εμείς ως παιδιά αυτονόητα σ’ αυτές τις διαδικασίες και τις θεωρούσαμε φυσιολογικές. Αυτό ήταν στα τέλη της δεκαετίας του 60′ & 70′.
Το περιβόλι της Ειρήνης στη ψηφιακή εφημερίδα voria.gr
Ένα μικρό άρθρο-αναφορά στο Περιβόλι της Ειρήνης στη ψηφιακή εφημερίδα voria.gr για τη βιολογική καλλιέργεια, την ιδεολογία και τα προϊόντα μας, για μία ορθή και βιώσιμη γεωργία με σεβασμό στη φύση και στον άνθρωπο.
Τι έγραψαν για εμάς και για την καλλιέργεια του μονόκοκκου
Διαβάστε το σύντομο αφιέρωμα για το Περιβόλι της Ειρήνης στο περιοδικό Food Review καθώς και στο Γαλλικό περιοδικό La France Agricole σχετικά με τη καλλιέργεια της ποικιλίας μονόκοκκου σκληρού σταριού καπλουτζάς (Τriticum monococcum L.) ένα από τα πρώτα σιτηρά που καλλιεργήθηκαν από την αρχαιότητα για τη διατροφή του ανθρώπου.
Το μονόκοκκο σιτάρι και η διατροφική του αξία
Πρόκειται για ένα αρχαίο είδος σιτηρού, υπολείμματα του οποίου έχουν βρεθεί στο Καραμπουρνάκι της Θεσσαλονίκης, στον προϊστορικό οικισμό Αρχοντικό των Γιαννιτσών και άλλα μέρη της Βόρειας Ελλάδας και της Θεσσαλίας, τα οποία χρονολογούνται από το 7000 π.χ.
Ο κίνδυνος εκφυλισμού της ζωής μας
Αυτή την περίοδο βρισκόμαστε και πάλι μπρος σε μια ευθεία επίθεση, αυτή τη φορά από το κράτος, με τον νέο νόμο περί λαϊκών αγορών, στην άμεση διάθεση προϊόντων από τον παραγωγό στον καταναλωτή. Δεν είναι η πρώτη φορά, αλλά είναι ότι πιο επιθετικό έχει συμβεί στο χώρο.
Υβρίδια και παραδοσιακές ποικιλίες
Υβρίδια καλούνται τα φυτά, τα οποία προκύπτουν από τη διασταύρωση διαφορετικών ποικιλιών του ίδιου είδους και παρουσιάζουν “βελτιωμένα” χαρακτηριστικά σε σχέση με τα φυτά από τα οποία προέρχονται, όπως: αύξηση της παραγόμενης ποσότητας, διευκόλυνση για πολυήμερες μεταφορές, αύξηση του μεγέθους των καρπών, ανθεκτικότητα σε ασθένειες, σε χημικά φάρμακα ή λιπάσματα και ακραία καιρικά φαινόμενα, ομογενοποίηση των παραγόμενων προϊόντων για τη διευκόλυνση της τυποποίησής τους, μορφοποίησή τους για χάρη της καταναλωτικής αισθητικής (π.χ. φρούτα χωρίς κουκούτσια ή ευθύγραμμες πιπεριές, που να βολεύουν στο τηγάνισμα…).