Μια μικρή αλλά ιδιαίτερα ευχάριστη συνεργασία με το 2ο Γυμνάσιο Άνω Τούμπας στη Θεσσαλονίκη όπου μιλήσαμε με τα παιδιά για το μονόκοκκο σιτάρι, σπείραμε μαζί, το είδαμε μέσα στο χειμώνα να μεγαλώνει, το θερίσαμε και τα παιδιά έφτιαξαν κουλουράκια από το αλεύρι.
Μόλις αλωνίσαμε τη νέα σοδεία του μονόκοκκου. Ένα σχεδόν άγριο, αρχέγονο σιτάρι που καλλιεργείται πάνω από 9.000 χρόνια. Μάθετε περισσότερα για το μονόκοκκο σιτάρι ή δείτε τα προϊόντα μονόκοκκου που παράγουμε.
Ευχαριστούμε την ενημερωτική ιστοσελίδα enallaktikos.gr για το σύντομο άρθρο-αναφορά στο Περιβόλι της Ειρήνης, την δουλειά μας σχετικά με την βιολογική καλλιέργεια και τα προϊόντα μας.
Για ακόμα μία χρονιά έφτασε η ώρα του θερίσματος και της συγκομιδής. Στη συνέχεια η αποθήκευση και έπειτα η μεταποίηση για ένα υγιεινό βιολογικό προϊόν σεβόμενο τη φύση και τον άνθρωπο.
Χρόνια τώρα δείχνετε εμπιστοσύνη στη δουλειά μας και αυτή είναι η καλύτερη επιβράβευση μας!
Στις αρχές Ιουνίου πραγματοποιήθηκε στο Περιβόλι της Ειρήνης βιωματικό σεμινάριο για τη παραδοσιακή βιολογική καλλιέργεια σιτηρών. Ευχαριστούμε τους λίγους αλλά καλούς μας φίλους που συμμετείχαν παρά τους δύσκολους καιρούς που διανύουμε, δίνοντας μας τη δυνατότητα να μοιραστούμε τις γνώσεις και εμπειρία μας, με νέους ανθρώπους και γεωργούς.
Ομιλία.
Γεννήθηκα σε αγροτικό σπίτι στην Ξιφιανή Πέλλας, ένα μικρό χωριό δίπλα στην Αριδαία. Μια από τις πρώτες εικόνες της ζωής μου είναι να βλέπω τους μεγάλους τότε, τους παππούδες και τους γονείς, να μαζεύουν το σπόρο από την μπαχοβίτικη πιπεριά, τα καπνά, τα καλαμπόκια, τα λάχανα της περιοχής μας, να τον ξεραίνουν και να τον αποθηκεύουν. Μεγαλώνοντας βοηθούσαμε και εμείς ως παιδιά αυτονόητα σ’ αυτές τις διαδικασίες και τις θεωρούσαμε φυσιολογικές. Αυτό ήταν στα τέλη της δεκαετίας του 60′ & 70′.
Ένα μικρό άρθρο-αναφορά στο Περιβόλι της Ειρήνης στη ψηφιακή εφημερίδα voria.gr για τη βιολογική καλλιέργεια, την ιδεολογία και τα προϊόντα μας, για μία ορθή και βιώσιμη γεωργία με σεβασμό στη φύση και στον άνθρωπο.
Διαβάστε το σύντομο αφιέρωμα για το Περιβόλι της Ειρήνης στο περιοδικό Food Review καθώς και στο Γαλλικό περιοδικό La France Agricole σχετικά με τη καλλιέργεια της ποικιλίας μονόκοκκου σκληρού σταριού καπλουτζάς (Τriticum monococcum L.) ένα από τα πρώτα σιτηρά που καλλιεργήθηκαν από την αρχαιότητα για τη διατροφή του ανθρώπου.
Ο Γιώργος Δούμος, μέλος των οργανώσεων διάσωσης σπόρων Πελίτι και Αιγίλοπα, είναι από την δεκαετία του 1990 βιοκαλλιεργητής και από τα παιδικά του χρόνια καλλιεργητής της οικογενειακής του γης στην Ξιφιανή Πέλλας.
Πρόκειται για ένα αρχαίο είδος σιτηρού, υπολείμματα του οποίου έχουν βρεθεί στο Καραμπουρνάκι της Θεσσαλονίκης, στον προϊστορικό οικισμό Αρχοντικό των Γιαννιτσών και άλλα μέρη της Βόρειας Ελλάδας και της Θεσσαλίας, τα οποία χρονολογούνται από το 7000 π.χ.