Αυτή την περίοδο βρισκόμαστε και πάλι μπρος σε μια ευθεία επίθεση, αυτή τη φορά από το κράτος, με τον νέο νόμο περί λαϊκών αγορών, στην άμεση διάθεση προϊόντων από τον παραγωγό στον καταναλωτή. Δεν είναι η πρώτη φορά, αλλά είναι ότι πιο επιθετικό έχει συμβεί στο χώρο.
Υβρίδια καλούνται τα φυτά, τα οποία προκύπτουν από τη διασταύρωση διαφορετικών ποικιλιών του ίδιου είδους και παρουσιάζουν “βελτιωμένα” χαρακτηριστικά σε σχέση με τα φυτά από τα οποία προέρχονται, όπως: αύξηση της παραγόμενης ποσότητας, διευκόλυνση για πολυήμερες μεταφορές, αύξηση του μεγέθους των καρπών, ανθεκτικότητα σε ασθένειες, σε χημικά φάρμακα ή λιπάσματα και ακραία καιρικά φαινόμενα, ομογενοποίηση των παραγόμενων προϊόντων για τη διευκόλυνση της τυποποίησής τους, μορφοποίησή τους για χάρη της καταναλωτικής αισθητικής (π.χ. φρούτα χωρίς κουκούτσια ή ευθύγραμμες πιπεριές, που να βολεύουν στο τηγάνισμα…).